まず最初にホールで接客を学んで頂きます。料理を運ぶ事で料理名や食材の知識を取得し、お客様に顔を覚えてもらいます。次に前菜を基本から学んで頂きます。前菜は冷たいもの、温かいもの、野菜、肉、魚など何でも使えるので、バリエーションの宝庫です。のちのストーブ前(加熱調理)の仕事に役立ちます。1からの物作り基本をしっかりマスターをモットーに指導させていただきます。※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受け てください。
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