製麺機を使用して生うどんを製造して頂きます。まず、レシピに従って原材料(小麦粉・かん水・塩など)をミキサーで混ぜ合わせます。その後生地を熟成させ製麺帯を作ります。製麺帯に圧力をかけて生地を鍛えた後、生地を伸ばしていき、最後にカットします。すべて、機械で行いますので、作業手順を覚えて頂ければ、誰でも出来る簡単な作業になります。その他、出来上がった生うどんを各店舗に配達する業務、作業場の清掃、翌日の生地の仕込みなどの業務もあります。年齢問わず、男女問わずで募集しますので、お気軽にご応募ください。
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