管理栄養士が作成した献立をもとに、調理全般をお願いします。
糖尿病や心臓病などの疾患に応じた制限食や、咀嚼嚥下状態に応じ
たやわらか食・ゼリー食・ミキサー食にも力を入れており、そうし
た専門的な調理の知識や技術も身につきます。
また、クリスマスや節分などの年中行事、ご入居者さまの誕生会向
けのメニュー、ご入居者さまが料理を楽しむクッキング企画など、
普段とは違う料理作りが行えるのも楽しさであり、やりがいになっ
ています。
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