セントラルキッチンへ回収されたホテルパン・食器等を軽く手洗いした後に食洗機で洗浄、配送用カートは布巾により清拭します。また、セントラルキッチンで使用した調理用具は手洗いします。*1日5名体制(調理が無い日は4名体制)
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