培養部詰め場で、培地の詰め作業をします。 その培地を高圧釜にて殺菌して翌日培養基に種菌を 接種します。 接種後培養室に入れて20日間位菌が廻るまで培養 します。 菌が廻った培地を菌掻場にて菌掻き作業をします。 各組合員からの注文数を配送係が配送します。 オガ捨て等で車を運転してもらう場合があります。
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