コンベクション調理機器を使ったり、フライパンの手作業等での揚
げ物・煮物等の調理があります。仕込む惣菜は手切りになります。
調理そのものの作業量割合は、おおむね手作業7割、コンベクショ
ン3割程です。
実際に作っている惣菜として「煮しめ、がめ煮、胡麻和え、日替わ
りのお弁当、カレー」などがあります。
その他、ゴミ出し・清掃
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