○野菜の洗浄と機械又は包丁によるカット作業を行います。(玉葱、人参、芋、キャベツ、大根等が主な野菜です。)・カットした野菜を計量して、袋詰め作業をします。・納入業者(水産加工会社や惣菜業者)ごとに仕分けを行います。
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