笹だんごの製造に関する業務です。原料の仕込み、団子生地の仕掛り、原料笹やよもぎの洗浄管理など。併せて製造設備や道具類の洗浄管理、作業場の清掃作業など、およそ笹だんご製造に関するすべての業務を輪番制にて担当していただきます。必須の作業は笹だんご製造の中心である笹巻き作業ですが、研修期間を通じて初歩から指導しますので経験は全く不要。未経験者大歓迎です。あなたも新潟土産の定番笹だんご作りのお仲間になりませんか?
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