・料理提供の準備(食材類のカット、下ごしらえ、揃える 等)・開店(オーダー開始)後、麺あげ、料理の盛り付けと運 び、鍋洗い、食器類洗いの補助・休憩後は、ディナータイムの準備、デザート類の仕込み・全体的な調理補助(食材類のカット、湯通し、油通し)・閉店後は、清掃、翌日の準備 等
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