施設利用者の「栄養ケア・マネジメント」を行います。低栄養状態等のリスクの有無や課題を把握し、利用者一人ひとりに対し栄養ケア計画を作成します。そして、利用者本人や家族の同意を得た上で、計画に基づいた食事提供を行い、経過を記録します。また、食事中の利用者への訪問や介護を行って食事の様子を観察し、食事形態は合っているか、食べ残しは無いか、水分は取れているか確認し対応します。介護職員や看護職員と情報を共有し連携するため、カンファレンスや会議等も開催します。※未経験の方でも丁寧に指導します。
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