・栃尾名産の「油揚げ」を製造するための業務と、それに関連する作業を行ないます。・機械の操作と調理作業で、豆乳で油揚げ用の豆腐を作る作業です・製造に付随する作業と、洗浄整理清掃をして、製造環境を整え、衛生を保つ作業があります。
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