乳酸菌の発酵により産生される有用成分の測定や分析など。メイン業務・ELISA法による活性測定・フローサイトメーターを使用した菌数測定その他の業務・乳酸菌の培養、維持に関わる諸業務・実験データの解析、まとめ
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