*商品開発:営業担当や取引先と連携して、要望コンセプトに応じ、新しい商品を開発します。食材の選定、具材の配合、風味や食感など、具体化していく作業です。工場ラインでの生産が前提なので、生産部と連携します。生産ラインの特性も学んでいただきます。*試作、サンプル作成:商品化したい製品を開発室で実際に調理試作して、商品サンプルを作成します。調味料の計量、包丁で食材カット、加熱調理(蒸し、焼き、フライ)*ラインテスト、初回生産立会い:工場ラインでのテスト生産に立会い、品質基準を満たすことを確認。商品化が決定した製品の初回生産に現場立会いし、最終確認。
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