婚礼コース料理、宴会コース・ビュッフェ料理、ランチ営業やステーキディナー等の調理、仕込みがメインのお仕事です。婚礼料理については、新メニュー開発や、お客様との打ち合わせにより、新郎新婦様に合ったメニューを組んでいきます。洋をベースに、和の調理法や調味料、または中華やエスニック等々、各国の良さをミックスした、独自のフュージョン料理を提供しています。
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