○農産物、北信越産きのこ類を原料とした加工食品の製造
・原料の受入れ、一次加工(皮ムキ/カット)、洗浄、目視検査
・ボイル(冷却)/調味漬(500Lの釜で煮物を作ります)
・袋詰め(真空包装機で、1Kgの業務用が主要製品です)
・熱殺菌(レトルト殺菌機またはボイル槽)
・検品/ラベル貼付け/梱包
・倉庫保管/受注/ピッキング/出荷
※上記の工程を段階毎に区切り5~10名のグループで担当します
多品種製造の為、10Kg位の計量・移送が頻繁にあります
ラインによる流れ作業が、1時間程度続く工程があります。
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