壱岐島を中心として島内外の水産物・農産物を仕入・加工してパッケージングまで行う。◎主に旬の鮮魚を漁協から仕入れ、下処理を行い、真空パック作業をして、冷蔵・冷凍保存までの一環した流れ作業に従事していただきます。◎指導は専門調理師が致しますので、初心者でもOKです。
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