サービス付き高齢者向け住宅(定員18名)内の高齢者向けの給食
調理です。隣接するケアハウスの厨房でケアハウス調理スタッフと
共に調理補助として勤務します。配食にあたり施設間移動はウェル
ネスひかり調理員の役割です。業務の内容は、切込み、要介護者に
合わせた形状にして、盛り付け、食器洗浄、清掃などです。担当施
設の在庫管理も含まれます。
要介護者が対象の為、常食・一口大・刻み食等がありますが重度者
向けにはソフト食のおかずセットを提供します。
また、平日の昼食は隣接する施設で調理済みの食事をデイサービス
で10食程度提供します。
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