JRKYUSHU SWEET TRAIN「或る列車」調理担当クルー (@ＪＲ九州ハウステンボスホテル株式会社)

「或る列車」で提供するスイーツコース（軽食+スイーツを含む）の調理及び「或る列車」内での盛り付け等の調理業務2015年夏の運行開始より多くのお客さまにご利用していただいているJRKYUSHU SWEET TRAIN「或る列車」の車内で提供する料理の調理業務。
※運行区間は長崎コース(現在運行中、2016年7月15日～9月30日)と大分コース(2016年4月15日～6月20日)を予定。
※2016年10月以降の運行スケジュールについては現在調整中。
[具体的には]●料理の仕込みなど●「或る列車」に乗務してのデザートや軽食の盛り付けなどーミシュラン2ツ星での調理研修ー入社後、約1カ月程度、ミシュラン2ツ星を獲得した「世界のベストレストラン50」(※)でも8位に輝く東京南青山のレストラン「NARISAWA」の成澤 由浩氏の元や、ホテルオークラJRハウステンボスでしっかりと調理研修を受けていただきます。
※ダイナースクラブ(R)世界のベストレストラン50アカデミー/2015年6月1日発表