お客様にも、スタッフにとっても価値のある、地域に無くてはならないレストランを創るための店舗運営。■自分のお店をひとつのチームとして考える。会社が目標を決めるのではなく、店長を中心として自分たちで予算を決めて動きます。チームメンバーそれぞれがやりがいを持ち、仕事に対して誇りをもって働ける。お客様が心地良い時間を過ごせる。その対価として高い給与と自分自身のやりがいと成長を得ることができる。そんなお店を作ることが店長に求められる仕事です。