・味噌の主原料である大豆、米、麦を大型圧力釜で蒸煮する作業
・蒸煮缶で蒸した後、冷却し、麹菌をつけてこうじをつくる作業
・それらに機械で塩を混合して大型タンクへ味噌を仕込む作業
・使用する機械器具類の洗浄作業
*未経験者の方でも無理なく覚えていただける作業から指導してい
きます。
*フォークリフト免許の取得制度あり
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