・ダイニングバーの仕入れ、仕込み、調理、メニュー開発、発注。
・食材は、北海道にこだわり、直接農家や漁師より仕入れ。
・仕入担当者に同行してもらう場合もあり。
・春は、山菜採りにも同行してもらう場合あり。
*料理経験のある方歓迎。北海道各地から入荷する魚介や野菜を
創意工夫して、お客様を楽しませる料理を提供し続けたいです。
*適性により、併設のゲストハウス業務やアウトドア業務も
お手伝いいただくこともございます。
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