・献立作成、発注、調理・在庫管理、検品検収、帳票整理・調理した料理をユニットごとの食堂に運びます。(配膳は介護職員が行います)・食事後の洗い物など後片付け。・朝、昼、夕、利用者と職員などを含め130名分程度の調理を5~6名で行います。
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