*日本酒の製造から瓶詰めまでの酒(さか)造りの作業です。・洗米、蒸し、麹作り、微生物との共存。江戸時代の造り方を踏襲した生もと造りなど。全行程に携わっていただきます。・その後、出来たての日本酒を鮮度よく瓶詰めする作業です。日本の工芸品を創造するお仕事です。※15kgほどの米を持つ作業があります。
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