調理（管理）(@株式会社せんざん)

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市場などから直接仕入れた食材を基本的に全て手作りで調理します。刺身、寿司、煮物、焼物、揚物と各ポジションに分かれています。未経験の方には包丁の握り方から教え、各ポジションの調理ができるようにしていきます。又、発注、在庫、原価管理、シフト作成など慣れてきたら、管理業務も行ないます。

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