*昼食用に配達する弁当用のおかずづくりと翌日の仕込み作業
毎日4,000食前後の昼食弁当・日替わりおかずを、およそ
6人で調理します。大きな風呂釜の様な鍋で煮物を作ります。
味付け方法等のレシピは細かくありますし、長年勤めている
頼もしい同僚がおられるので、何も心配いりませんよ。
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