○菓子製造工程において大きく分けて4つの工程のいずれかに携わ
っていただきます。
1.生地工程生地を練る機械の操作や必要な資材を補充
出来上がった生地の水分量や大きさの測定など
2.焼工程生地を機械にセットし焼工程に流し、焼く前・後
の生地の状態確認
きちんと焼けているかのチェックなど
3.味付工程醤油や塩、砂糖等の調味料を調合し、機械に投入
生地への調味材付着量を測定し品質の確認など
4.包装工程流れてくる製品の検品と整列を行うライン作業
包装に問題はないか、印字に誤りはないか確認など
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