50年以上愛され続ける人気ラーメン店。3〜4年でのれん分け。一国一城の主になれる!最短1年で独立可能。ラーメンで食ってく。そう決めて30過ぎて脱サラ。いろいろ求人を見て、“独立の方法”が具体的に書いてあったのはココだけ。本気で独立を目指してるって言ったら店長はぜんぶ教えてくれた。ラーメンや餃子のつくり方。お金がいくらあれば独立できるか。銀行への信用の付け方まで。ぶっちゃけアドバイスもたくさん。本を読んでも分からないこと…