*当店は炭火焼鳥の専門店です。
*営業時間中のスタッフは4名で、焼き場1名、調理補助1 名、ドリンク1名、ホールスタッフ1名、洗い場は随時連 携して運営しています。
*始めは調理補助から始まり、ホール等すべて経験したのち(1年程度経過)焼き場を覚え、将来的には、共に店長とし て店づくりをしてもらいます。
店内は、カウンター12席、テーブル15席~20席の小規模店です。
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