まぐろや鮮魚など柵で届いた魚を寿司ネタに切付するお仕事です。初日でもできるお仕事も多いので、未経験の方も大勢活躍しています。普段から包丁を使われている方や今後魚関係のお仕事を考えている方にオススメです。
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