歴史あるお店で未経験からサービスを学べる【ホール】※転勤なし (@株式会社神仙閣＜神戸元町に創業して８１年。中華料理店からはじまり、カジュアル中華・もつ鍋・焼肉店などを幅広く展開＞)

ホール業務全般
◎徐々に、スタッフ管理やプラン考案など、店舗全体に関わる業務をお任せしていきます。
お客様のご案内やオーダー確認、料理の配膳など、先輩社員がひとつずつ指導していきます。
料理はコースが中心。
決まった順序で各品をお出ししていくので、流れを覚えた後は、ゆとりを持って動けるようになります。
「老房」は単品料理もお出ししていますが、ハンディを使うのでオーダーも難しくありません。
慣れてくれば、料理をお出しするタイミングを工夫するなど、よりよいサービスを目指して、工夫を重ねてください。
少人数のお客様が多いランチでは、部屋ごとに担当を決めて専属でサービスを担当します。
お客様の食べるスピードや会話の間などを察して接客できるので最初はランチで接客に慣れていってください。
宴会も多い夜の営業では、教育担当の先輩社員の補佐としてアシスタント業務から始めていただきます。
「神仙閣」は最大500名様、「老房」は最大80名様のご利用が可能。
大人数でのご利用時は忙しくなりますが、スタッフどうしで声を掛け合い、協力し合ってスムーズに進めて行きます。
何事もなく無事にお客様が帰られた時は、大きな充実感を感じられます。

▼1日のスケジュール（例）
▼出勤後、清掃↓ランチのセッティング↓11：00～ランチのご案内↓休憩↓夜のセッティング↓16：30～17：00お客様のご案内↓サービス↓お見送り↓締め
▼半日勤務のスケジュール（例）※神仙閣のみ
▼出勤↓16：30～17：00お客様のご案内↓サービス↓お見送り↓締め※お客様からのお電話でのご予約受付もお任せいたします。