ホールでは接客を中心にドリンク作りやハンドドリップのコーヒー
やラテアートなどカフェ全般業務を。あなたの接客でお客様を喜ば
せてあげて下さい。楽しんでもらうことが好きな方。自分自身もコ
ーヒーがお好きな方に向いていると思います。
キッチンでは前菜各種の素材の切り出しや火入れ等の調理や盛り付
けに始まり、ドルチェの仕込み。パスタのソースも全て一から手作
りしておりますので、その仕込みや営業中の調理。そしてその商品
の物販商品用の真空パック詰め作業や瓶詰め作業。またピザ生地練
りや成型。その他ピザに必要なトッピングの具材準備、生ハムのス
ライスやサラダの準備。それに付随するあらゆる仕込み作業。自家
製モッツァレッラチーズ作りなど。色々なことにご興味がおありの
方、新しいことに前向きに取り組める方に向いていると思います。
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