冠婚葬祭の式場で提供する料理の調理全般。
○結婚式披露宴、宴会、葬儀、法事等で提供する料理でオリジナルのお料理(和食、フレンチ、デザート)を一番美味しいタイミングで、温かいものは温かく、召し上がって頂ける様、細心の注意を払って調理し、提供する仕事です。
(10~200名程度の料理)
料理を通して、もてなす方の「心」をお伝えする「人の為に」なるやり甲斐の有るお仕事です。
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