京乃百年洋食(イタリア、フランス、洋食)の西洋料理である、ハ
ンバーグ、トマトサラダ、エビフライ、オムライス等の美味しい料
理を作るお仕事です。料理長のお仕事は美味しさと素材にこだわり
化学調味料を使わず、手作りで美味しい料理を作り、新しい料理の
提案をし、お客様に喜ん出頂き、東洋亭ファンを増やすことです。
料理長の責任は、仕入、人件費、経費の数値管理、シフト、礼儀、
挨拶、掃除です。毎月1回のミーティングで発表します。3ヶ月毎
の昇格テストでエリアマネージャーを目指して下さい。フランス、
イタリアへの研修制度もあります。
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