原料となる生のフカヒレを乾燥したり、蒸したりする工程でフカヒレのゴミをとって(目視確認)きれいにし、骨抜きなどの作業を行いますその他、フカヒレやサメのすり身のパック詰めや軽量などの作業、原料や商品の移動はフォークリフト使用します。すべて立ち作業の為、体力・持久力が必要です
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