管轄施設の厨房を定期巡回訪問し、施設厨房スタッフ(栄養士・調
理スタッフ)に対し、調理技術や衛生教育を行って頂き、施設を利
用いただくお客様への「食」サービス向上をバックアップして頂き
ます。
<主な業務>
・各施設の衛生管理確認や指導
・厨房スタッフ(栄養士、調理スタッフ)への各種教育
・保健所などの行政対応
・厨房帳票関係の整備・整理など
*施設訪問できない場合は、ZOOMでの対応となります
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