工場にて、学校・病院・飲食店などに卸すお肉の精肉加工*牛、豚、鶏肉等を包丁、スライサー、チョッパー等で加工します*初めは包丁や機械を使わない作業が中心です。*枝肉ではなく部分肉のみなので、肉体的負担も少なく脱骨作業はありません。*冷蔵庫から品物を出す→注文通りに切る→袋に入れて計量→冷蔵庫にしまう。という流れで、ライン作業ではなく精肉加工の技術も身に付けられます。
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