介護老人福祉施設で給食を作り、提供するお仕事です。*約40食程度(1回あたり)の朝昼夕の3回、5人のスタッフで交替制で作ります。*提供する食事の内容は食べる方の力に合わせて、柔らかさや飲み込み易さを考慮して3種類あります。*給食作りと提供に関わる全ての作業を行いますが、今回は特に、下処理から配膳前の調理に関わることを重点的に行います。
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