■具体的な仕事内容・製品の品質管理及び一般衛生・HACCP帳票の作成、発行業務及び維持、管理業務・品質に係る外部提出文書・レターの承認・管理・社内統一見解の発信・外部機関とのインスペクションの推進、管轄保健所の対応・クレーム取り纏め業務(データー蓄積、解析、事業部間横展開・フィードバック)・委託先工程監査・工程管理項目の改善指導・自社工場などで製造している製品の細菌検査や食品中の水分やPHなどの成分を見る理化学検査、官能検査などを行い、食品の安全性を評価します
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