*来客されたお客様の人数を数えて席に案内します。*お茶等のをお出しして希望の料理の注文を聞きます。*注文内容を厨房に伝え出来上がったら、注文料理に沿ったセットをして客席に配膳します。*食事が終われば、手分けしてテーブルの食器と片付けを行い、次のお客様を迎え入れる準備をします。
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