*入院患者さまと職員の給食に付随する業務内容
当院は140床の病床があり、入院患者さまに1日3食の食事を
提供しています。管理栄養士が作成した献立に基づき、スタッフが
一般食や治療食を調理します。調理した食事は、温冷配膳車を用い
て決められた時間内に各病棟へ運びます。下膳作業時は食器洗浄を
行い、整理整頓して終了します。
また、昼食が主となりますが、職員食も献立に基づき、スタッフ
が調理して提供しています。
*治療という制約の中で、美味しく食べやすい食事を提供するため
に、調理師さんの協力が必要です。
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