*ペストリー管理者(主任・係長職)
下記の業務に加え、部署の運営全般を担って頂きます。
・生地の作成
・オーブンでの焼成
・デザートやフルーツの盛り付け、
・ウエディングケーキやバースデーなどのスペシャルケーキの作成
・ケーキに添えるメッセージプレートの作製
・新商品やフェア商品の提案等
ティーラウンジのケーキや各レストランで提供されるデザート類等
ホテル内で提供されるケーキ、デザートの全てを作成します!
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