〇ホテル施設内の調理業務全般メニュー考案、調理と仕込み食材の仕入と品質管理人材教育、スタッフ管理調理器具の洗浄と厨房内の清掃と衛生管理地場の食材を活かした季節感のある和洋食の創作フルコースを提供、朝食、ランチ、ディナー、カフェ軽食と時間によって調理する内容も変わってくる為、幅広いメニューを提供しています。
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