旅館内川床(食事会場)での配膳準備・サービス・片付け。ー準備ー事前にいただいた予約内容に合わせて準備を行います。予約時間の直前に事前に料理を用意する「会席料理」です。ー配膳ーお客様を席へ案内。着席後のドリンク給仕や下膳、数品料理の給仕と説明を行います。ー片付けー食事が終わり、会場の片付けと明日の準備を行います。197
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