○秋田郷土料理の調理全般○仕入れ・発注業務○季節メニュー・コースメニューの考案○調理場スタッフの育成*比内地鶏、秋田牛、白神ラムなど、秋田のブランド肉や、旬のお魚、お野菜を使った郷土料理。一品料理からこだわりのコース料理まで、常に豊富なメニューでおもてなし。*利き酒師がお勧めする秋田の地酒と焚火料理のお店。*経験者優遇。未経験でも料理に興味のある方は、将来の料理長候補として歓迎いたします。
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