◇自社ショップで販売したり、ホテルやレストランなどで利用するパンを手作りを主として製造していく仕事です。◇生地の仕込、分割・成形、焼成の各ポジションを経験して、パン作りの初めから出来あがりまで、一通りできる様になることが最初の目標です。◇勤務場所は「ファクトリー」という名前ですが、やることは街のパン屋さんの工房と変わりません。パン職人として働くことをイメージして下さい。◇パイやデニッシュの折込み生地、ドーナツのような揚げ物などを製造する、またサラダやサンドイッチ、ドレッシングやディップを作る、といった仕事も行うことがあります。
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