自家製麺のうどん店で、小麦粉、製造課程、だし(天然)にこだわり、全て店内で製造・調理します。・6kgの小麦粉に水と塩を混ぜた材料(約10kg)を ミキサーに入れ出てきた材料を麺打ちの機械に入れる作業 です。*オープンキッチンの活気のあるお店です。副菜も全て一か ら調理。*うどんの事を一から学びたい方、 将来自分の店を持ちたい方歓迎。*姉妹店に和食店八實もあり調理の事はなんでも学べます。※座席数 32席
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