○スライスされた肉を、たれと合わせて味付けし、袋詰めを する作業です。*ホルモンの洗浄・下処理[ホルモンの原料は、食肉処理場できれいに洗浄された物を 仕入れてます。それをさらに洗浄して、スライスする作業 です]*10kg程度の物を、持ち運びする場合があります。
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