調理後に冷却されたお食事を計量器で計りながら真空パックにします。その後はお取引先ごとに仕分け・梱包し冷蔵庫に保管する、という流れになります。梱包・冷蔵保管の業務終了後に清掃等、その日の状況によって行っていただきます。20歳代から70歳代までの方が活躍されています。
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