【ホールスタッフ】自分らしさを活かしたおもてなしで感動を提供 (@うかい鳥山・とうふ屋うかい／株式会社うかい)

品格ある料亭・和食レストランでの接客業務全般／店舗づくりにも携わっていただきます。
◆受付業務フロントにて、お客さまへの対応やお会計、予約電話の受付等を担当。
◆接客業務お客さまのお迎えから、席へのご案内、お料理の配膳、そしてお見送りまで、マニュアルのない、あなたらしさが活きる接客をお願いします。

【店舗について】
（1）うかい鳥山自然豊かな高尾の澄んだ空気に包まれた広大な敷地にたたずむ料亭。
厳選された素材を炭火焼や石焼で楽しんでいただきます。
（2）とうふ屋うかい数寄屋造りに蔵造り、粋な母屋や離れの座敷など、味わい深い日本の佇まいが魅力。
名水と高級大豆、そして職人の熟練された技によって作られるとうふは絶品です。

【身につくスキル】
配膳の際、料理や食材の説明や板前さん達のこだわりをお伝えします。
そのため、料理方法や食材に関する豊富な知識が身につきます。
また目の前で調理をしたり、切り分けたりする料理もあり、料理を運ぶだけでなく、さまざまなシーンでお客さまと接します。

【入社後は…】
店舗の特徴や基本的な作法、食文化などについて学ぶ時間を用意。
その後は先輩のもと、OJTで本物のサービスを身につけていただきます。
慣れてきたら「自分らしさ」を活かしたサービスを追求してください。
マニュアルはないので、自由な発想でおもてなしの心を表現してください。