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個人客を中心とした全36室のデザイナーズ旅館にて、
質の高い料理を提供する方針で、伝統に基づいた和食の技術に新し
い感性を取り入れた和の創作料理を作りだします。
料理長は経験豊かですが年齢は若く、古いしきたりにこだわらない
タイプです。それほど大きな旅館でないので、すぐに遣り甲斐のあ
る仕事で活躍できます。共に一緒に一流料理旅館にしていきましょ
う!!
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